Aucune des générations fondatrices n’étaient destinées à faire de la pâte fraîche le centre de leur vie et de leur passion. Theo le patriarche est le point de départ de cette grande et belle saga.

Rien ne destinait ce jeune homme venu d’Italie pour travailler dans les mines, à se retrouver à la tête de la plus grande salle évènementielle de Jurbise. Entraînant toute sa famille dans son aventure, les choses devaient s’arrêter là mais ce n’était sans compter sur cette passion qu’il avait communiqué à sa fille Miriam.

Chez Theo est né à Mons, petit magasin de pâtes fraîches fondé sur de grands espoirs et là aussi, son mari Massimo s’est vu enrôlé dans la cuisine.

Le dénominateur commun? La Passion! Cette passion contagieuse s’est finalement transmise à la troisième génération Mathias & Laura qui continueront à partager cette tradition et ce savoir-faire